关于粮食说几句，你且听听

微信公众号 948 4年前 0 云创动力

最近网络上大家为了响应节约粮食的号召，各界都制定了各种各类的措施。

n-1模式：10人就餐9人点菜
n-2模式：10人就餐8人点餐
要求商家推出半份菜或者小份菜
称体重点餐：就餐前根据先称体重，根据体重点餐
称剩饭：根据剩饭的重量给学生学分
把节约列入服务员的月度考核
甚至还有准备立法
......

节约粮食，自古以来就是我国的传统美德。过去几年推崇光盘行动，但是各界响应也不如这次多奇门怪招。

关于这些奇门怪招，大家的评价也各不相同。

大家担心这些奇门怪招会不会沦为节约粮食的形式主义。

节约粮食对于70，80，90的我们来说只是传统美德，换句话说就是没什么感觉，很多人的观点是我自己花钱爱吃多少就多少关你什么事，怎么就全民都在折腾这事儿了。。

70，80，90的“饥饿”长辈嘴里的唠叨，是长辈忆苦思甜的故事。

其中印象很深的一个故事：

我的一位超级养生的阿姨不论什么情况下都不喝菜稀饭，为什么极度养生的她不喝粥？

一次聊天中得知，菜稀饭对于她来讲就是饥饿的记忆，他特别怕回到没饭吃的年代。阿姨出生于54年，国家三年自然灾害60年6岁的她顿顿都是菜稀饭，童年的记忆就是菜稀饭，饿。家里根本没有其它吃的，米少的可怜，2个大人粮食养活7口之家。

据她描述：
家里兄妹五个，每顿只能用很少的一碗米做饭，为了一家都能吃上饭要加超级多菜叶熬成粥，几乎看不到米粒。吃饭时，不是自己盛饭，而是爸爸按照孩子从大到小分，大的吃菜叶儿把米这样的食物留给更小的孩子吃，最后汤水才是大人吃。阿姨排行老二，每次都吃菜叶儿还不能吃饱。她说她特别喜欢洗碗，因为弟弟妹妹们很容易吃不干净会有剩余的饭粒粘碗边上，洗碗的时候她就会把弟弟妹妹没有吃干净的碗再吃一遍。（听上去像电视剧情节一样，但是这就是真的，那就是缺粮带来的饥饿）

她说那时候菜稀饭，没有油没有盐，吃了后经常直流口水每天都口水滴滴的。这就是她对菜稀饭的记忆：饥饿。当吃饭的时候米粒掉在桌上，她自然的捡起来放到嘴里，念叨道“别浪费，多可惜”之类的。

听完长辈的故事很惊讶，但是总觉得日子好了想吃什么就吃什么，吃不完的倒掉、味道不好的倒掉，不想吃的倒掉，就这样浪费了数不尽的粮食。

\(\color{red}{粮食浪费到底有多严重？}\)

答案是：800亿斤至1000亿斤！

\(\color{red}{最严重的浪费餐饮环节是？}\)

我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；

当量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；

而大型聚会浪费率更高，达到惊人的38%；

学生盒饭有三分之一被扔掉；

……

据测算，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。

如果在加上粮食收获后储存（8%），运输（150亿斤），加工（150亿斤）等环节浪费量，浪费的数字更加惊人。